Vamos pra cozinha!

Sou suspeita, adoro nhoque!!!

E este é cozido e depois assado… vamos lá!

(Foto/receita:Casacozinha)

Nhoque recheado

3 xícaras (chá) de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ kg de batata cozida
Cubos de mussarela para rechear (+/-250 gramas)
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo

Em uma panela grande, leve para ferver o caldo com a manteiga. Assim que levantar fervura e a manteiga derreter, junte a farinha e mexa até formar uma massa (ela vai desprender do fundo da panela).  Reserve. Esprema as batatas como se fosse um purê e junte à mistura de farinha e leve ao fogo novamente. Misture bem até formar uma massa (fica bem homogênia como massa de torta, porém macia). Retire do fogo. Faça bolinhas do tamanho que desejar e recheie com os cubinhos de mussarela. Forre o fundo de um refratário com o molho que quiser (este é com molho de tomate). Coloque as bolinhas lado a lado e cubra com o restante do molho. Salpique parmesão e leve ao forno até que o molho borbulhe. Cubra com papel de alumínio para não ressecar.